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Inca Breizh est arrivé!

June 16, 2018

 

"Inca Breizh est une tisane glacée à base de maïs mauve.

 

Pour son élaboration, je suis partie de la recette traditionnelle de la Chicha Morada:

maïs mauve, écorce d’ananas, pomme, cannelle, clous de girofle, sucre et citron.

 

J'ai adapté cette recette aux goûts bretons pour donner Inca Breizh.

Une boisson saine et désaltérante.Peu connu en France, le maïs mauve est une plante subtropicale principalement cultivée au Pérou.

J'utilise de l'eau de source pour une meilleure qualité.Pour remplacer le sucre, j'utilise du miel origine France provenant de notre fournisseur le Manoir des Abeilles.

J'ai remplacé l’écorce d’ananas par du thym et cela pour plusieurs raisons :- l’écorce d’ananas apporte peu de goût-sa production de l’ananas est peu écologique-le thym a des vertus thérapeutiques notamment pour le soulagement des troubles respiratoires comme la toux.-il apporte aussi un bon équilibre avec la cannelle, la pomme, le citron et le clou de girofle.À consommer froide (ou chaude) à tout moment de la journée. À vos papilles et bonne dégustation!"

 

Claire Roulleau, jeune entrepreneuse, passionnée par les boissons sans alcool.

 

http://www.incabreizh.com/inca-breizh/

 

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